Beim Ernährungsführerschein wird Lebensmittelkunde lebendig. In dem bewährten Konzept des Bundeszentrums für Ernährung steht der praktische Umgang mit  Grundnahrungsmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt. Es eignet sich für Kinder ab der dritten Klasse und kann in der Schule, aber auch in anderen Settings durchgeführt werden. Für jüngere Kinder eignet sich der Feinschmeckerkurs Schmecken mit allen Sinnen. Er ist für fünf bis sieben Termine konzipiert und bietet Kitakindern und Erstklässlern Geschmackserlebnisse sowie einfache Praxis mit Getränken, Rohkost, Brot und anderen alltäglichen Grundnahrungsmitteln.

Egal, ob Sie Ihrem Team die Grundlagen der Kinderernährung vermitteln möchten oder neugierig auf neue Materialien und praxiserprobte Methoden der Ernährungsbildung sind - aus meinen Themenbausteinen können Sie sich die passende Fortbildung zusammenstellen.

In dem mehrteiligen Workshop „Fit für die Küche“ lernen Kinder den Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten lernen. Das Prinzip: In jeder Einheit wird ein einfaches Gericht aus den Lebensmittelgruppen Getreide, Gemüse, Obst und Milch(Produkte) zubereitet. Sie bilden die Basis der Ernährungspyramide, die sich wie ein Roter Faden durch alle Einheiten zieht. Die Eltern sind dabei wichtige Unterstützer und Partner. Sie helfen den Kindern beim schneiden, schälen, raspeln und rühren und genießen dann gemeinsam mit ihnen die zubereiteten Gerichte. Das macht Spaß, die Kinder erwerben wertvolle Alltagskompetenzen und die Eltern neue leckere Familienrezepte. Ich führe auch Eltern-Kind-Workshops zu anderen, frei wählbaren Themen durch. Sprechen Sie mich an!

Was ist drin im Lieblingsgetränk? Kann ich mich vegan ernähren? Und was heißt eigentlich gesund? Jugendliche interessieren sich immer häufiger für das Thema Ernährung. Sie möchten fit sein und wissen, was gut für ihren Körper und die Umwelt ist. Auch das Interesse, Lebensmittel selber herzustellen ist bei vielen da. In diesem mehrteiligen Kurs werden Jugendliche Expert*innen in Sachen Essen und Trinken. Sie setzen sich mit ihren Ernährungsgewohnheiten auseinander, reflektieren Trends und bewerten ihre Lieblingsprodukte neu.

Das Beratungspaket umfasst drei Termine. Gemeinsam mit Ihnen und Ihrem Kind analysiere ich die Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten in Ihrer Familie.  Auf dieser Grundlage erarbeiten wir eine individuelle Strategie, um bereits vorhandene oder sich entwickelnde Gewichtsprobleme langsam, aber nachhaltig angehen zu können.

Acht Nachmittage plus ein Elternabend zur nachhaltigen Gewichtsstabilisierung (Kinder dürfen nicht abehmen!!). Das Ziel ist es, den Kindern durch eine erlebnsiorientierte Wissensvermittlung und die Berücksichtigung persönlicher Vorlieben einen eigenverantworlicher Umgang mit Lebensmitteln nahe zu bringen. Jeder Nachmittag umfasst zwei Stunden geballtes Ernährungswissen. Dazu gibt es Impulse für mehr Bewegung, Entspannungsstrategien und Selbstreflexion. Ideal als Präventionsmaßnahme, aber auch als Ergänzung zu einer ärztlich angeordneten Ernährungsumstellung durch einen zertifizierte Fachkraft. Mindestteilnehmerzahl: 8 Kinder.